Vino blanco

CATA

Color amarillo pajizo, brillante, con matices verdes.
Finos aromas frutales, manzana verde, plátano, cítricos, con recuerdos florales.
Sabroso, envolvente, con una agradable acidez, bien equilibrado.

COMPOSICIÓN VARIETAL

80% Viura – Malvasía - 20% Sauvignon Blanc – Verdejo.

ANALÍTICA

ACIDEZ TOTAL (g. / l. ): 5,80
ACIDEZ VOLATIL (g. / l.): 0,30
AZUCARES REDUC. (g./ l.): 1,60
GRADO ALCOH. (% VOL.): 13,00
PH: 3,20
SULF. LIBRE (mg./ l.): 32,00

ESPECIFICACIONES

Fermentación controlada que no supere los 15º
Temperatura de servicio 6ºC/10ºC
Complemento perfecto de pescados, mariscos, cordero, jamón...