![]() |
Crianza clásico |
CATA |
Color cereza intenso, limpio, brillante. Aromas finos, afrutados, con recuerdos tostados, café y buena madera. Boca potente, estructurado, con sabor a vainilla, ciruelas maduras, muy agradable, suave, cálido y persistente en final. |
COMPOSICIÓN VARIETAL |
Elaborado con variedades de uva 100% tempranillo |
TIEMPO EN BARRICA |
12 meses en Barricas de Roble Francés y Americano. |
TIEMPO EN BOTELLA |
Mínimo 8 meses en naves subterráneas. |
ANALÍTICA |
ACIDEZ TOTAL (g. / l. ): 5,30 ACIDEZ VOLATIL (g. / l.): 0,50 AZUCARES REDUC. (g./ l.): 1,70 GRADO ALCOH. (% VOL.): 13,50 PH: 3,70 SULF. LIBRE (mg./ l.): 28,00 |
ESPECIFICACIONES |
Fermentación controlada que no supere los 26º y maceración 20 días. |
Temperatura de servicio 16ºC/18ºC. |
Perfecto para acompañar carnes rojas, pato, legumbres, patés, quesos curados, postres con chocolate... |
Elaboración natural, puede formar sedimentos. |