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Crianza clásico |
CATA |
| Color cereza intenso, limpio, brillante. Aromas finos, afrutados, con recuerdos tostados, café y buena madera. Boca potente, estructurado, con sabor a vainilla, ciruelas maduras, muy agradable, suave, cálido y persistente en final. |
COMPOSICIÓN VARIETAL |
| Elaborado con variedades de uva 100% tempranillo |
TIEMPO EN BARRICA |
| 12 meses en Barricas de Roble Francés y Americano. |
TIEMPO EN BOTELLA |
| Mínimo 8 meses en naves subterráneas. |
ANALÍTICA |
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ACIDEZ TOTAL (g. / l. ): 5,30 ACIDEZ VOLATIL (g. / l.): 0,50 AZUCARES REDUC. (g./ l.): 1,70 GRADO ALCOH. (% VOL.): 13,50 PH: 3,70 SULF. LIBRE (mg./ l.): 28,00 |
ESPECIFICACIONES |
| Fermentación controlada que no supere los 26º y maceración 20 días. |
| Temperatura de servicio 16ºC/18ºC. |
| Perfecto para acompañar carnes rojas, pato, legumbres, patés, quesos curados, postres con chocolate... |
| Elaboración natural, puede formar sedimentos. |