Crianza

CATA

Color rojo cereza bien cubierto.
Aroma potente, cremoso maderas finas, frutas rojas maduras..
Boca sabroso, especiado, taninos maduros, buena acidez...

COMPOSICIÓN VARIETAL

Elaborado con variedad de uva, 100% tempranillo.

TIEMPO EN BARRICA

12 meses en roble americano, francés y navarro.

TIEMPO EN BOTELLA

Mínimo 8 meses en naves subterráneas.

ANALÍTICA

ACIDEZ TOTAL (g. / l. ): 5,40
ACIDEZ VOLATIL (g. / l.): 0,50
AZUCARES REDUC. (g./ l.): 1,80
GRADO ALCOH. (% VOL.): 13,5
PH: 3,70
SULF. LIBRE (mg./ l.): 28,00

ESPECIFICACIONES

Fermentación controlada que no supere los 26º y maceración 20 días
Temperatura de servicio 16ºC/18ºC
Perfecto para acompañar aves, carnes de ternera, paellas, verduras, pastas, embutidos, quesos ligeros...
Elaboración natural, puede formar sedimentos.